关卡目标即通关需达成的目标。当前关卡目标有四类：
1、金币：即金币关卡。通过完成顾客需求，收集顾客支付的金币，达到目标营收金额。 ※小技巧：此类关卡可以通过连击、双倍道具提高金币产出，快速完成目标。或者也可采取快速上菜策略(不管是否连击，有菜就上)，通过提高需求的完成量来增加营业额。
2、盘子：收集顾客点菜的数量。
※小技巧：此类关卡比较简单粗暴，有什么需求上什么菜即可，就一个字“快”!
3、爱心：收集顾客爱心。需要在顾客心情值跌到爱心以下前完成顾客的全部需求。
※小技巧①：当顾客有多个需求时，可以通过有计划地上菜来延长顾客停留时间(如心情值过低时，给一个菜可以恢复部分心情值)。完成需求的判定和是否收集到爱心可以通过动画判断。这里需要注意，当心情值降到很接近爱心时，可能因为点上菜-顾客拿到菜又需耗费一点时间而导致失败(即顾客拿到菜时心情值已低于爱心)。此外，上完最后一道菜即判定完成所有需求，故(最后一道菜)不会回复心情值。
※小技巧②：利用小蛋糕或者糖果道具。使用小蛋糕会自动恢复心情值最低的一位顾客的心情值，且小蛋糕每过一段时间就可以在商城免费领取，存储上限25个。 4、连连上菜：通过连击收集额外金币，达成额外金币目标营业额。 ※小技巧：连连上菜关卡的目标营业额仅计算连击产生的额外金币，即3连+5，4连+10，5连+20。连连上菜关卡一般不会有计时，所以只需在顾客心情值掉完前上菜即可。最佳策略即凑5个菜一起上。
